明星生产者
唐·赫拉尔多·佩尼亚尔瓦
蓝宝石庄园——洪都拉斯拉巴斯省马尔卡拉
所有生产者
🏆2024年金杯冠军
毕生致力于种植洪都拉斯最优质的精品咖啡。有机种植方法的先驱，瑰夏品种的冠军。
产区
Marcala, La Paz
海拔
1,500 – 1,600 MASL
品种
Gesha, Bourbon, Catuaí, Icatu, Típica
加工方式
日晒、水洗、蜜处理
认证
有机（COMSA）
杯测评分
90+
🏆
金杯奖——2024年第一名
蓝宝石庄园凭借其瑰夏品种在2024年金杯奖中获得第一名，与来自拉丁美洲各地的生产者竞争。这一殊荣彰显了每一批次咖啡卓越的品质与精心的培育。
扎根有机农业
2002年，农场开始尝试新的咖啡品种，如Catuaí和Icatu，同时继续种植现有的波旁和铁皮卡品种。在COMSA的支持下，农场完成了向有机农业的全面转型。
农场位于洪都拉斯拉巴斯省马尔卡拉地区，海拔1,500至1,600米，享有理想的种植条件——凉爽的气温、肥沃的火山土壤和滋养每株咖啡树的晨雾。
精湛的加工工艺
经过多年的经验积累，农场已具备在现场加工咖啡的能力，设施包括晾晒场和太阳能干燥机。根据品种和期望的风味特征，采用日晒、水洗和蜜处理等不同加工方式。
这种对加工环节的精益求精使唐·赫拉尔多的杯测评分高达90分——当传统与精确相遇时所呈现的品质见证。
来自农场
蓝宝石庄园的生活
